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餐饮品牌的变迁史

  餐饮在中华五千年文明的进程史,古老的餐饮业从早期简陋的餐馆、酒肆到现在的豪华、扩阔绰的酒店、宾馆,亦与策划结下了不解之缘,如影随形,小到餐厅命名,大到品牌定位、菜系特色、创新经营等。

  对于餐饮而言,是鲜花于荆棘并存,并且掌声和眼泪同存,饮食总是不能被抛弃,是永远的朝阳企业,餐饮行业的入门门槛低、投资小、回报快,但是我们如果说自创品牌的话,如果让餐饮品牌走向强大,就必须将产业品牌化,品牌化的大趋势不可否定,市场的需求,10年内,在市场之中的餐饮店必将品牌化,市场所驱使,所以打造餐饮品牌势在必行!

  时代发展到今天,当急功近利的短期投资行为充斥市场,当“你有我有大家有”的同质化竞争愈演愈烈,利用文化包装策划出有差异化的餐饮品牌 ,并“以点带面”营造自身的文化氛围,是每个立志做强大的餐饮企业不得不思考的问题。无论是餐饮品牌设计、就餐环境,菜式出品、贴心服务,还是色彩基调、装修风格、文化主题,亦或是制服设计、餐具选配 、成本控制等,都需要策划先行,未雨绸缪。

餐饮品牌的变迁史
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